第140章

唐月牙也不客气，直接答应了：“谢谢婶子。”

心里想着等回去再送些东西过来，不能直接就拿走，虽然说不太贵，但也是婶子换来的，这种带甜的东西怕也便宜不到哪里。

拒绝？

那可不行。

这种野生蜂蜜，在大冬天冲上一杯暖和的蜂蜜水，没事嘬一口，想想就美地很。

回归正题。

粘豆包的制作方法很简单，唐月牙看了顾婶子一遍，自己就差不多能上手了。

泡好的大黄米淘沙磨面，按照一定的比例与玉米面混合。再弄冷水和面，发酵。

等有酸味后，就可以上手揉面了。

到这一步的时候，顾婶子还给她讲了一个说法。

在整个制作过程中，什么馅料还是火候都不是最重要的。最重要的是揉面和发面。

这一步至关重要，关系着粘豆包能不能成功，好不好吃。

在家里制作粘豆包的时候，做这一步的人非常讲究，就和结婚给新娘子梳头的全福人一样，发面的人必须脸要长的好看，爱干净，心地善良。

这样的人揉发的面制作出来的粘豆包就会非常的好吃又好看，颜色如蜜，香甜可口，入口细化。

相当于面如其人的意思在了。

而传统中这一步一般也是由家中的媳妇来做，所以这里面还关系到婚嫁习俗的道理在。

你想想，娶了个性格不好的媳妇，连做出的粘豆包都不好吃，这家宅还能宁吗？

所以还可以联想到娶妻要娶贤。

没想到做个粘豆包还有这么多的道理，唐月牙是万万没有想到的。

唐月牙：是我孤陋寡闻了。

然后就是制馅并包起来，包成豆包的样子，微颤颤的黄包子样子。再放入铺上玉米叶的蒸笼里蒸上二十来分钟就好了。

铺玉米叶子也是为了方便捡粘豆包。

“出锅后你放在外面冻一晚上，只要不散，你以后想吃蒸一下就好了。”顾婶子嘱咐道，“这个蘸白糖也好吃，或者你可以压成圆饼子放锅里煎一下，香的很，过年的桌上就又是一道好菜了，还实惠。”

对于吃的这方面，唐月牙向来能举一反三，一通百通：“这也可以滚上炒熟的黄豆面吃吧，肯定也好吃。”

她想起了一种吃食。

顾婶子惊讶地看着她：“确实可以这么吃，有股糊香豆味。我记得这叫什么来着······”

一号选手唐月牙抢答：“驴打滚儿！”

顾婶子点头：“对了，就是这个。”

新鲜热乎的粘豆包很快就出锅了。

唐月牙趁热吃了一个，果然香极了。

后面的年糕就更容易上手了，唐月牙吃的嘴都停不下来，感觉自己接下来的饭都不用吃了。

顾婶子将做好的一半分给唐月牙，唐月牙乐颠颠地抱着热乎乎的粘豆包年糕和半罐子蜂蜜往家走去。

门还锁着，唐一阳还没有回来。

唐一阳是自己有一个钥匙的，若是回来了，肯定会自己开门的。

进了门，刚把东西放下的唐月牙就看到总和阳阳一起玩的二狗和毛蛋气喘吁吁地跑过来。

唐月牙有点纳闷，还想拿两个粘豆包给他们尝尝。

“你们慢点，怎么了。”

“唐姐姐，呼呼，黑毛、黑毛他、他······”二狗喘着气。

基本上村里的人大多还是喊阳阳的小名黑毛，虽然阳阳遇到一个人就要纠正一下。

毛蛋急着接上去：“黑毛被一个奇怪的男人扛走了！”

唐月牙瞬间心里一沉，面色凝重：“在哪个方向。”


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