第418章

转天上午白叶一早就下楼开始忙活，卫昭也早早就过来了，跟着他一起。

“哥，咱们几点出发？”

“等张强他们到，咱们就走。”白叶说道。“今天是红烧肉和炖鸡两道主菜，就归你负责了，其他的我来。”

“哥……”卫昭忽然有点慌。“我我我行么？”

“行，怎么不行，你看看店里那么多的客人，对你做的主菜都是竖大拇指的，这么没信心？”

“那是他们没吃哥你做的。你做的，他们更爱吃。”

“那很好啊，说明你还有很大的提升空间。”白叶拍拍他的肩膀，“好了，抓紧时间。”

两人忙活了一早上，等张强和林西漠来的时候，他们这边已经全部准备好，还各自换上了一身干净的厨师服。

“嘿嘿，还挺专业的。”

“老板，需要司机么？”樊柊问道。

“老板，小昭，加油啊！”

“老板，慢走啊！”

白叶和卫昭被送出了门，白叶心态平稳，就凭他昨天露的两手，就足以让今天的食客满意了。

不过卫昭很紧张，他还从没在白家老号之外的地方做过饭呢。

“走吧，都到了这里了，你怕也没有用了！”

还是昨天的小饭馆，白叶熟门熟路地将车停好，带着他和卫昭用惯了的家伙什。

方楠的大姨夫早就在饭馆里等候了，白叶进去愣了一下。

好家伙，昨天他离开之后，这一家子人是在这里大扫除来着吧？

昨天看还是个平平无奇的苍蝇馆子，今天再看，窗明几亮，桌子都干干净净的，换上了全新的桌面。

再看厨房，多少年没清理掉的老污垢也没了，厨房干净的都快赶上他们饭馆的后厨了。

似乎是看到了白叶的眼神，大姨夫干笑两声，有点不好意思。

卫昭倒是没发现有什么问题，他还以为天下的后厨都和白家老号一样干净呢。

白叶和大姨夫聊了几句，就进了厨房，检查了一下食材。到底是开饭馆的，这些食材买的都很不错，新鲜的很。

白叶很满意，“那我们现在就开始吧。”

四个凉菜，两荤两素。

这个简单，一个松花，一个花生米，一个肘花猪尾巴的两拼，一道熏鸡。

这些都是大姨夫已经准备好的材料。

这肘花和猪尾巴也都归他们俩来卤制。

白叶过来的时候，随手带了一包自家的秘制酱肉料，增减两味，不放大酱不放老抽，只放生抽调味增鲜，作为凉菜正好。

白叶不在的时候，店里的酱肉酱鸡架都是卫昭负责，今天自然也不例外。

白叶开始收拾食材。

猪尾巴肘花上火转圈烧上片刻，再用刀彻底刮干净，一根毛都不能留。

同时该剔骨剔骨，该放血放血。

还有一道熏鸡，大姨夫原本是想要买现成的，被白叶给拦住了。

笑话，咱可是厨子，还出去买菜？

鸡肉也跟肘花、猪尾巴汤里一起煮熟，再捞出后上锅熏。

熏制鸡肉的功夫白叶和卫昭就默契的开始准备晚上要用的各种食材。

中间大姨夫还进来看了看，这一看，顿时傻眼。

昨天只是一道菜，也看不出白叶刀工有多厉害，今天看到这一幕，大姨夫彻底服了。

别说白叶，就是白叶带来的这个小徒弟，那刀工都是他拍马都追不上的。

中午的时候，大姨夫主动开口要给他们做饭，他是觉得歉意，本来说他也帮忙的，结果一点忙都没帮上。

可白叶想想昨天走的那几个人的表情，嘴角抽搐了还是他自己来吧。


　　(https://www.lw00.cc/3438/3438968/16359298.html)


1秒记住乐文小说网：www.lw00.cc。手机版阅读网址：m.lw00.cc