第五十章:笋丁猪肉包和制药
虞归晚把川芎收拾收拾放进了房间里,等到晚饭后再慢慢配药,现在得等它慢慢冷却,不能心急。
虞归晚走进厨房,含巧已经揉好了一个大大的面团。
“放松粉了没有?”虞归晚问道。
“放了,按照三小姐之前提到的比例放的。”含巧笑着说。
松粉是虞归晚在一个杂货铺里偶然发现的东西,用起来和现代的酵母几乎一模一样,她想,可能这就是古代的添加剂吧。
她把装着面团的大盆搁置在灶台上,灶台上略高的温度有利于面团更好地发酵。
接下来,她就开始和含巧合力准备包子馅了。
昨日的笋还有一大堆没有吃完,今天虞曦又带着找笋小能手和几个下人挖了一大捧笋回来。
笋这东西,从挖出来的那一刻就开始腐烂了,得尽快吃掉。
虞归晚一边搅和着馅料,一边跟含巧说:“含巧,你有没有吃过五香笋干啊?”
含巧想了一会儿,说:“我倒是在干货店里见到过卖笋干的,不过我没吃过,好吃吗?”
虞归晚点头道:“还不错,偶尔吃一根很消磨时间的。小曦儿跟小月儿找到了那么多笋,虽然现在天气冷不容易坏,但是一直吃笋也受不了,不如一会儿咱们把它们做成五香笋干吧?”
“好啊,三小姐的方子做出来一定好吃。”
说起来,那个叫小松的家丁跟着虞世良几人去了镇上之后,一口一个奴才的自称,惹得周围人频频看向他们,几人大囧,回来就宣布所有人都自称“我”,再不要虞府里那一套了。
现在的家丁们还处在努力改正口癖的阶段中,不时有人冒出一个“奴婢”“奴才”的,连连改口,不然被虞诚听到要让他去挖个笋子回来才作罢。
很快,馅料也准备完毕,虞归晚和含巧就开始包包子了。
含巧会擀皮,埋着头努力擀皮中,争取早点擀完帮虞归晚包包子,虞归晚用左手托着包子皮和馅料,右手飞快地捏好了一圈褶子就放到了案板上。
含巧惊讶地说:“三小姐,您这包子做得真好!”
虞归晚说:“我这还不算什么,我看有的做得更精巧,大拇指那么大的包子要捏三十二个褶子呢!我这才最多十几个,不过俗话说包子好吃不在褶子上嘛,咱自己吃,要求没那么高。”
听到虞归晚说有人能做到那么精巧的活计,含巧有些羞愧:“我一直以为自己白案功夫还可以呢,结果馄饨也不会包子也不会,还有人会那么精细的包子,啊,人外有人啊!”
“其实吧,很多人认为馄饨汤汤水水的不精致,包子得一口吞掉不雅观,但我一直觉得吃的东西部分什么高低贵贱,它们都是辛辛苦苦长大的,送了给我们吃,我们也要心怀感恩,何况不是有一句话说的,大俗即大雅嘛,不然那拇指大小的小包子也没那么多官家小姐去吃了。”
含巧认真琢磨了一会儿,点头说:“小姐说得对。”
这边厢两人闲聊着,包子们就挺着小肚皮在案板上排了一列列。
含巧的确有些天赋在身上,看了几遍虞归晚的包法,除了头两个不太好以外,到第三个第四个,质量就飞速提升了,只是速度不快,到了第十几二十个的时候,速度就已经和虞归晚不相上下了。
即便是看了含巧飞速学会包馄饨的事件,看到含巧这么快就又学会了包包子,虞归晚还是特别惊讶:“含巧,你天生就是吃这碗饭的,真厉害啊!包得比我都好!瞧这褶子,又密又匀!”
含巧笑着说:“小姐就夸吧,含巧就这点功夫了。”
虞归晚认真地说:“每个人都有自己很厉害的地方,含巧会做饭,跟在我旁边的从霜会编草鞋,之前的小松会辨认砖瓦,小月儿也会找笋子,其实我们都是人,只是身份有些不同而已,但是大家都各有各的厉害之处,不要妄自菲薄啦!”
含巧低下头,腼腆地笑了笑:“嗯,我这点天赋,能做饭给大家吃就很满足了。”
“我听到了!三姐姐背着我夸其他人了!我听到了!我两只耳朵都听到了!”
厨房的窗户上不知道什么时候长出了两个小萝卜头,小曦儿一脸“我抓到你了别想抵赖”的正义,小月儿则是满脸通红——她刚刚听到三小姐夸自己了,有点害羞。
“三姐姐夸的是含巧,含巧给我们做饭的,小曦儿不夸夸吗?是不想吃含巧做的饭吗?”虞归晚故意说道。
小曦儿扑通跳下放在窗边搭高高的凳子,走进厨房,拉住含巧的衣角:“三姐姐说你给我们做饭的,小曦儿也夸夸你!”
含巧手上沾了面粉不好碰她,把手举高了蹲下去,笑着说:“小小姐要夸含巧什么呢?”
小曦儿转了转眼珠,刚刚在外面看到案板上一排排胖乎乎白嫩嫩的宝子,她大声说:“含巧像包子一样白,像包子一样可爱!”
听着充满童稚的言语,虞归晚和含巧都笑了,虞归晚往虞曦脸上抹了一点白面粉,把她抹成一只小花猫了,虞曦呜哇呜哇地到处躲,小月儿也没有被放过,脸上被抹了好几道白胡子。
两个小丫头又跑又叫地冲出了厨房,被院子里的顾青青带去洗脸去了。
晚上,众人都吃上了笋丁猪肉馅儿的包子,香喷喷的,小曦儿一连吃了五个,肚皮撑得圆溜溜的,被虞台远牵着在庭院里一圈圈地散步消食。
老徐也吃了不少,一边吃一边还跟着虞世良不住口地赞扬虞归晚是个不错的好女儿,虞世良也笑着,时不时朝着虞归晚这边投来温情的一眼。
虞归晚草草吃了几个包子,就钻进了卧房开始捣鼓草药了。
这时候的川芎也已经冷却好了,她取出包袱和空间里炮制好的草药,香附、柴胡、熟地……
她严格按照药方的配比,一点点地加到药臼里,用小药杵一下一下地捣着,捣到满意的程度后,又填进了方方正正的药盒里,她满意地看着自己的杰作,等到一周后就可以查验自己的结果了。
不过现在她手头有药,先拿出来给虞代柔用上,至于自己做的那份,一来是给药的出现过了明路,二来她的确想尝试一下到底能不能复刻宫里贵人们用的药膏。
这些药膏用在贵人那些精贵得不得了的脸上都没问题,想来是无比好用的,要是她自己就能做出来的话,家里人肯定也能从中得利了。
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