第11章 终于硬气一回


现代的点心一般按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感。

南包括苏式和扬式和粤式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。

有些点心很多家庭会自己做,并不是太难,主要是要有材料,比如黄油。这个可以从牛奶中提取。

幸好莫家在乡下,容易找产奶的牛,莫晨曦让母亲派人去买了牛奶,准备自制黄油。

又让大弟去定做一个能手摇的快速转动的打蛋器。

能做出来黄油,大多数点心都需要,口感和味道上就和别家不一样。

莫元季听老妻说女儿要准备的东西,说道:“她要什么照做,给大志一些银子。还有,挑几个你身边的人去帮忙,口风紧点。”

他想到女儿那个铺子,难道女儿要改成点心铺子?

交代老妻什么都不要问,先一切随女儿。

做绿豆糕还要模具,莫晨曦画了图,让大弟找木匠定做,各种形状,还有一些吉祥如意的字,比如福如东海、富贵一生等。

工具制作要等,莫晨曦让母亲派给她的几个婆子用筷子打蛋白,个个打得胳膊酸胀,她做蛋糕。

这个在现代对于喜欢烘焙的人来说最简单的一道点心,对于古代没有吃过的人来说,稀罕。

蓬松、柔软、甜而不腻。

莫老太太首先就是吃了一大块。

“难怪你说京里卖的点心吃不下,你是从哪学的?”

她心里想,没准何家那个老巫婆天天吃,女儿都孝敬婆婆了,没说给亲爹亲娘捎一口尝尝。

屋里坐着的是莫元季老两口,莫新志哥俩,媳妇都没让过来。

莫晨曦慢慢解释道:“我也是第一次做,我上回突然病倒,感觉有人催着我快走,那会我还想着又不是投胎,催什么催?

“到了一个桥,一个老婆婆在桥边坐着,还支了一口大锅,锅里冒着热气。老婆婆给催我的那人说汤刚熬好,太热,你们吃块点心歇一会。

“我接了点心,好好看,尝了一口松软,想着母亲说年龄大了,硬的东西咬不动,我就问阿婆点心怎么做,阿婆跟我说了。

“这时候有个人来找带我来的那个人,他说去去就回来。我就帮阿婆干活,觉得好奇怪,锅下面没有柴火,怎么熬的汤?汤还冒热气了。

“我也不敢问,只想着多记着怎么做点心。老婆婆说我这么年轻来到这里,家里还有什么人。不知道为何,我心里一酸,爹娘养我这么大,我还没说好好孝敬爹娘。

“当时就想,等我回去一定给爹娘做点心吃。我给老婆婆说了,我虽是女儿,可是爹娘为我操心最多,我出嫁这十几年,忽略爹娘忽略娘家人。

“看到老婆婆慈爱的眼神,我仿佛看到母亲,我抱着老婆婆痛哭。催我的那个人回来,给我说抓错人了,老婆婆说回去吧,回去好好孝敬爹娘。”

她一边说一边流泪。

莫老太太在一旁哭得呜呜的,莫元季也觉得之前自己想的太过分了,女儿差点死,投胎之前想到的却是爹娘。

莫新志哥俩是泪眼朦胧,大姐说的那个老婆婆是孟婆,难怪大姐病成这样,这是去了阴间一趟,身上带着阴气,要不大姐总说太阳出来了要在外面晒晒。

莫晨曦这么说,她是知道古代人最信这个,以后她要做一些什么新鲜的东西,新鲜事都归为孟婆教她的。

包括她的脾气秉性变化,总要有个说法。

OK,通过这次做点心完美解决了,莫家人脸上没有怀疑,全是满满的感动。

莫元季也不问女儿是否拿那个铺子做点心,他心软,但还保持理智,想要看看女婿还不了印子钱那会儿女儿到底会怎么做。

莫晨曦得到了莫家的全力支持,她知道在古代方子是最重要的,听她吩咐,干活的那几个都是母亲的心腹,母亲都没让两个弟媳参与。

她打算用一个月的时间,把点心种类定下来,争取在年前把铺子重新开张,而且开连锁,让娘家在县城开一个。

这个先不说,等开铺子的时候再说。

不仅是做点心,她又试着做菜,各种煲汤,好在都是她动动嘴,活都有那几个婆子在做。

大夫过几天来诊脉,换方子,又是好吃好喝,除了做点心做菜其他事不让她操心,加上心情好,一个月就长了几斤肉。

不说她在莫家庄过得充实愉快。

就说京城的何家。

蒋太夫人给儿子抱怨,“莫家派人来看静宜,拿些不值钱的自己种的菜,就有一次拿了不到十斤排骨,不够一家人吃一顿的。”

她之前以为把大孙女扣下,莫家会时不时送东西,会给大孙女银子,她问了孙女,孙女说她没银子,都给祖母了。

何文彦兄弟俩听着母亲的抱怨,谁也不说话,都在想莫家只是姻亲,最起码还拿了十斤排骨,虽然跟以前没法比。

但是舅舅家呢,每次来就五百钱的点心,母亲还好意思计较莫家?

何文彦心里烦躁,借来的印子钱一半给了母亲,他留下一半应酬,以前怎么没觉得他每个月应酬要花的银子这么多?

他又不好意思向三弟开口问之前说的想办法拿回来点银子呢。

当初他说借印子钱一个月,也算好了利息,可是这一个月马上到了,他拿什么还账?

印子钱利率可不是个小数目。

何文梁确实借了一些银子,上次去莫家花了一半,剩下的一半没等他给母亲,接连两个应酬,买礼物用没了。

他知道媳妇手上有点儿私房钱,可是他一个大男人怎么好意思张口问媳妇要?

蒋老夫人还在抱怨,“静宜她娘啥时候回来?你也不去接她,下个月你舅过生日,礼拿少了也不好看。”

何文彦为了印子钱焦头烂额,这会听母亲还惦记着给舅舅礼物,他忍无可忍,张口说道:“我舅过生日,和我媳妇有什么相干?难不成我媳妇回娘家,我舅生日就不过了?”

何文梁吃惊,大哥何时敢怼母亲了?

不过,他暗暗给大哥伸大拇指,终于硬气一回。


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