第九百四十章 银鱼落水翻白浪
村民哈哈一笑,“小雷,你这是捞了个寂寞啊。”
石普雷淡淡一笑,将抄网拿过来,“王哥,你好好看看。”
村民微微一愣,仔细看向空荡荡的抄网,随即眼眸中流露出一丝惊讶,他在抄网中看到两条二寸多几乎透明活蹦乱跳的虾。
“小雷,这是什么虾,我怎么没见过。”
石普雷嘿嘿一笑,“这是雪鞘,雪鞘在一般地方可看不到,做成虾酱味道相当好,我先弄一些回去做点虾酱。”
半个小时后,石普雷提着西红柿和一袋子雪鞘回到山庄,他将西红柿拿给楚云梅他们,自己一个人去了厨房。
在石普雷在厨房鼓捣虾酱的时候,阁老山这边出现了一种几乎透明虾的消息已经传了出去。
一时间坐船穿越河道的人暴增,人们也顾不上拍摄其他美景,所有人手中的拍摄器材都对准了河道,于是这一天阁老山出现了这样一幕,河道中的小船都停在河道中,而穿上的游人都趴在串线边将手中的拍摄工具对准河道。
随着一张张雪鞘照片在网络上传开,无数民众都感到惊讶,虾对于有水地方的人并不陌生,可他们见到的虾都是青灰色的,这几乎透明,就连内脏都看的清清楚楚的虾他们还真的没有见到过,哪怕是有着数十年打鱼经验的老渔民都没有听闻过。
网络上热议雪鞘,可山庄中的楚云梅他们却是全然不知,虽说几年时间,他们也懂得上网,可很多时候他们虽说也是人手一部手机,可手机不过是他们用来打电话用的,他们几乎从来不上网,很多时候网络上的事情都是从卓雅、薛凤瑶哪里知道的。
这现在卓雅、薛凤瑶以及爱丽丝都去了遗落之地,他们这些人几乎就和网络绝缘,他们根本不知道现在网络上已经在热议雪鞘。
临近中午的时候,闭关的叶无双、颜珈、雨沫他们这些人相继出来,叶无双咯咯一笑,“我去帮石头。”
玉玲珑看向莹莹、梦魇、楚云梅、影正元,“小雷不知道带回来什么,这一上午都没见面,咱们也过去看看。”
梦魇点点头,“这家伙神秘兮兮的,肯定又弄什么好吃的,过去看看。”
等一群人进了厨房所在的院落,所有人都是一愣,以往这个时候他们已经闻到了菜香味,可今天院落中没有一丝香味。
“这家伙该不会没做饭吧。”雨沫气鼓鼓的朝着厨房过去。
厨房中,赵新宇正在案板上和面大锅中只有一锅清水,这让过来的一群人都是大眼瞪小眼。
“死石头,你是要饿死我们。”雨沫瞪着石普雷。
石普雷转头看了眼雨沫,“来了几年也没见饿瘦你。”说着话石普雷的眼光还在雨沫身上扫了几眼。
雨沫俏脸一红,她拉过颜珈,“师姐,你看你家死男人又欺负我。”
颜珈咯咯一笑,到现在他们已经习惯了雨沫和石普雷斗嘴,而每一次斗嘴,都是雨沫失败。
颜珈、叶无双进了厨房,“石头,你这是做什么?”
“刀削面。”
在场的这些人都来自于遗落之地,他们那听过晋菜中的特色面食刀削面。
“那中午咱们光吃刀削面。”
石普雷哈哈一笑,“想吃什么等下我给做,我先将面和好。”
雨沫撇了撇嘴,“破面有什么好吃的,还不如弄点凉粉。”
石普雷摇摇头,轻声道:“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。”
石普雷念出来的是古人描写刀削面的一首顺口溜,刀削面虽说只是三晋大地的面食,可却是享誉全国。
刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。它与炸酱面、烩面、热干面、担担面,同称为中国五大面食。
当然削面所用的并不是真正的刀,而是用铁皮弯曲成的一种削面工具。
石普雷从小在北方长大,曾经和到现在都不见踪迹的爷爷学过多年的厨艺,而刀削面就是其中的一种主食做法。
三晋大地特别是平城一带的刀削面最为出名,别看只是将面用铁皮卷出来的刀削几下。
其实刀削面并不是人们现象中的那样简单,就光是这和面就是一门手艺,而想要削出长短一样,中厚边薄、形似柳叶的刀削面更是困难。
当初石普雷和爷爷学刀削面,可是足足学了三年多时间,因为那个时候经济条件不是太好,他更是用泥团当成是白面,就那样度过了三年。
而刀削面的臊子又分为羊肉臊子、牛肉臊子、猪肉臊子,素臊子,在他们那比阿尼的人一般都是猪肉臊子,素臊子。
不过又一次爷俩在吃刀削面的时候,老爷子和石普雷说过,味道最好的刀削面的臊子是用雪鞘做出来的虾酱味道最好,只不过老爷子却说,他只是知道如何用雪鞘做虾酱,可却没有吃过雪鞘做出来的虾酱是什么味道。
今天回来的时候,正好看到游人们拍摄雪鞘,石普雷才想到了用雪鞘做虾酱,吃刀削面,所以这一上午的时间,他先是做了虾酱,而后才和面,颜珈他们过来的时候,虾酱的香味早就消散。
雨沫听石普雷念完,嘟着嘴,“不就是一碗面条,还弄得如此诗情画意,就说是面条也的弄几个菜调配一下吧。”
叶无双点点头,“石头,做什么菜,我去准备。”
石普雷摇摇头,“不用做,今天就是做了菜也没人吃。”
这一下所有人都是一愣,“那就干吃刀削面。”
“刀削面有臊子,”。
“在哪里。”
石普雷指了指冰箱,叶无双过去打开冰箱,一股奇异的香味从冰箱中弥漫,闻到这股香味所有人的精神都是一震,叶无双看到冰箱中有着一个大盆。而这股奇异的香味就是从大盆中弥漫出来的。
带着一丝惊骇,叶无双从冰箱中将大盆拿出来,大盆中有着半盆如同水晶一样透明的晶体。
“这就是虾酱。里面怎么没有虾。”雨沫盯着石普雷。
石普雷哈哈一笑,“黄瓜为什么不是黄色的,冬瓜为什么不在冬天生长……”
雨沫有点抓狂,扭头不在看石普雷。
众人哈哈大笑,梦魇笑着说道:“走吧,咱们就不要打扰小雷,就这虾酱的味道我就能吃三大碗。”
一干人走后,厨房中只剩下叶无双,叶无双带着一丝惊讶看向石普雷,“石头,你不是说虾都有泥腥味,这虾酱怎么没有你说的那种腥味。”
“别的虾有,雪鞘没有。”
叶无双咯咯一笑,“需要我做什么?”
“烧水,我要削面了。”
当大锅中的水烧开,赵新宇将揉成圆柱状的面压平,而后拿过一块干净的木板,将面放在上面,托在小臂之上。
跟着手掌翻动,右手上就多出了一片弯曲的铁片,随着手腕不断翻动,弯曲的铁片不断在面团上划过,每一次都会有一片一指宽、三寸长,好似柳叶一样三棱状的面片落入到大锅中,落入大锅中的面片就好似银鱼戏水、煞是好看。
看着削面的石普雷,叶无双的眼眸中有嗲迷离,这就是自己看上的男人,天赋逆天不说,做什么都是有模有样。
下意识伸手从后面搂住石普雷,俏脸贴在石普雷的后背,眼眸中满是幸福。
也不知道过了多长时间,叶无双感觉到石普雷停下来,她松开手看向大锅,大锅中如同柳叶鱼一样的刀削面不断翻滚。
“来,我来调臊子。”
叶无双一愣,随即看到石普雷从大盆中切了一大块如同水晶一样的虾酱,放到另外一个大盆中,而后拿过熬制好的辣椒油倒进大盆,有拿过一些不知道设么时候剥出来白嫩的大虾仁各种调料放进大盆,拿起一个勺子开始在大盆中搅动,随后将大盆放在一个电磁炉上面。
片刻之后,当大盆中冒出热气,一股让叶无双都难以忍受的香味开始从大鹏总弥漫,叶无双看向大盆,大盆中一片赤红。
“想不想吃。”
叶无双臻首轻点,“想。”
石普雷呵呵一笑,拿过漏勺,从大锅中盛了一碗面,随后从大盆中盛了一勺子红彤彤的臊子浇在刀削面上,随后一撮香菜撒上。
看着碗中形似柳叶的刀削面,红色的辣椒油、白嫩的虾仁、碧绿的香菜,叶无双双眸中满是炙热。
看着迫不及待的叶无双,石普雷淡淡一笑,“等一下,这面很烫。”
也就是一二分钟,叶无双就好似等待了万年一样,她的眼睛从始到终都没有离开过那一碗刀削面,他绞尽脑汁也想不出来,为什么一碗普通的面条加了一点臊子会有如此的吸引力。
“可以吃了。”
在石普雷将大锅中的刀削面盛到一个放了清水的大盆的同时,叶无双已经夹了两根刀削面放进嘴里。
刀削面入口外滑内筋,软而不粘,入口微辣,可每一次咀嚼都会有着一种不同的感受,不同的香味在嘴里回荡,让叶无双是欲罢不能。
虽不知道虾酱石普雷是如何调制出来的,石普雷削面她可是亲眼看到,她想不出来,同样的刀削面石普雷是如何弄出多种味道。
或许是因为刀削面太过好吃,一碗面叶无双几口就给吃了个干干净净,就连碗中的汤汁都被喝了个干干净净,还没等咽下去,叶无双已经将碗再次递了过去。
“石普雷淡淡一笑,抬手将叶无双嘴角的面汤擦掉,这让叶无双大囧,不过眼眸中却满是幸福。
“好吃吧。”
“石头,我也要学刀削面,这是我来阁老山吃过最好吃的东西,等以后有了孩子,我天天给孩子做刀削面。”
石普雷点点头,低头在叶无双的俏脸上轻吻一下,“去餐厅吧,你端臊子,我来端面。”
两人进入到餐厅,餐厅中的一群人马上站了起来,一个个端着碗就围了过来,咽喉更是不断蠕动,显然是在不断吞咽口水。
和叶无双一样,每一个人吃到刀削面,都是一怔,眼眸中流露出来的满是震撼、享受,他们此刻忘记了所有,想到的只有怎么能多吃一口。
石普雷这边捞面的速度都赶不上人们吃的速度,每一个人都是几口就能将以往刀削面连同面汤都吃了个干净。
“用不用炒几个菜。”石普雷看着满脸享受的人们笑着问道。
不过这一次并没有任何人搭理他,此刻的人们都沉浸在刀削面绝美的味道之中。
十几分钟后,一大盆刀削面被人们吃了个干干净净,似乎还不尽兴的雨沫舔着嘴唇看了眼大盆,“怎么没了,我还没吃呢。”
石普雷哈哈一笑,“你还没吃,我都看到你吃了四碗。”
雨沫微微一怔,眼眸中流露出一丝惊讶,“我吃了四碗。”
颜珈咯咯一笑,“雨沫,你就是吃了四碗,我每一次都在你后面排队。”
“石头,我还没吃饱,再弄点。”
石普雷哈哈一笑,“你刚才不是说不吃面。”
雨沫给了石普雷一个大大的白眼,“我哪能想到这刀削面味道会如此好,我决定了,以后刀削面取代凉粉将成为我的最爱。”
众人哈哈大笑,一起转头看向梦魇,梦魇挠了挠头,嘿嘿一笑,“我起不来,这刀削面我不学了。”
“大哥不学,我学。”叶无双笑着说道。
“无双,刀削面看上去简单,可做起来不下于任何一道菜肴,而且笑出来的面如果粗细不均,煮出来的味道也会发生改变,这刀削面可不是一朝一夕能够学会的。”
“的几天。”
“如果你学的话,至少需要一年多的时间才能将面削好。”
石普雷这胡啊一出,所有人都愣在哪里,不过想想刚才吃到的到刀削面,无论是从外形还是长短以至于口感,还真的是几乎一个模子印出来的,这让一干人不由得摇头。
不过叶无双淡淡一笑,“反正时间很长,我没事干就和你学刀削面,以后你忙的时候,我也能给大家削面。”
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