第72章香喷喷的鱼丸
“至于珍贵的草药，都长在深山里，以我现在的本事也没法去采。所以，娘，我想了一个别的法子，看能不能赚钱。”夏白薇郑重地说道。
李氏一脸担忧地望着她，“薇丫头，你总往山里跑，娘也不放心，有别的法子赚钱最好。说出来，让娘听听。”
夏白薇的目光落在木桶里剩下的几条鱼上面，神秘兮兮地说道：“我打算用它们做鱼丸。”
“鱼丸是什么？娘以前怎么从来没听说过。”李氏一脸疑惑。
夏白薇笑嘻嘻地说道：“鱼丸说来就复杂了，做起来也需要一些时间。面饼烙好了，娘，我们先吃饭吧，晚上我做鱼丸给你和冬哥儿当宵夜，你就知道是什么了。”
李氏点点头，“成。你这丫头，还卖起关子了，那娘就等着。”
“嘿嘿。”
香喷喷的面饼冒着热气，勾得人口水直流。刚端上桌子，夏白冬就拿起一个埋头啃了起来。
李氏慈爱地笑了笑，眼中一片温柔之色，“冬哥儿，慢点吃，别噎着了。”
美食在前，夏白冬顾不上说话，一边点头一边啃面饼。
“肯定是娘烙的面饼太好吃了，冬哥儿才会吃得这么香。”夏白薇笑嘻嘻地说道：“冬哥儿，慢点吃，锅里还有米饭和菜包子呢。”
夏白冬嘴里塞满了吃食，一张小脸鼓鼓的，“以前要是能吃上白米饭，我肯定做梦都要笑醒。没想到现在好吃的太多，我都不怎么想吃饭了。唉，都怪娘亲和姐姐的厨艺太好了。”
李氏被他逗得合不拢嘴。
夏白薇也笑道：“你这张小嘴倒是越来越甜了。晚饭不用吃得太饱，等下姐姐给你们做好吃的宵夜。嘿嘿。”
听到这话，夏白冬的眼睛顿时亮了起来。
夏白薇拿起一个玉米面饼啃了一口。饼子烙得很脆，再加上放了灵泉进去，咬下去唇齿留香，难怪夏白冬会吃得那么起劲。
莴苣和蘑菇切碎了放在一起，做的包子也非常好吃。夏白薇一口气吃了三个，还觉得回味无穷。
还好今天煮的白米饭不多，一家三口在一起把它们吃得干干净净，半点都没有浪费。
吃完晚饭，夏白薇就钻进了厨房，专心研究鱼丸的做法。
李氏好奇，也跟了进去在旁边看着。
“嘿嘿，娘，正好你过来帮我打下手，切一点姜末和葱段泡水，我等下有用。”夏白薇笑着说道。
李氏温柔地应了一声，“成。”
夏白薇数了一下，水桶里一共还有八条小鱼，每条都有巴掌大小。因为加了灵泉的缘故，它们都还活蹦乱跳着。
她依次把鱼捞起来，刮鳞、破腹、弄出内脏等东西，最后再把里面的黑膜刮干净。
“娘，这些银鱼身上几乎没有小刺，我们只用把脊椎那条大刺去掉就行了。这样的鱼，用来做鱼丸最方便了。”夏白薇一边操刀顺着鱼的纤维，将鱼肉刮下来，一边说道。
“你这丫头，主意一向多，娘就看你这次要做什么好吃的出来。”李氏慈爱地望着她。
很快，八条小鱼都被夏白薇刮得只剩下鱼皮了。她把刮好的鱼肉都放在案板上，用刀细细剁着。
“薇丫头，你力气小，剁鱼肉这事交给娘来弄吧。”李氏接过她手上的刀。
“也行。”夏白薇从橱柜里找出最后一个鸡蛋，打了鸡蛋清放在碗里。
很快鱼茸就剁好了，李氏侧过脸问道：“薇丫头，接下来要怎么做？”
夏白薇看了看，道：“娘，把它装到一个碗里，顺着同一个方向搅拌。”
“好。”
夏白薇把泡好的葱姜水，和盐、蛋清依次倒了进去。跟之前一样，她悄悄往里面加了一点灵泉。
家里没有淀粉，用面粉加玉米粉效果应该也差不多，夏白薇倒了少量粉末到鱼茸里。
李氏继续搅拌，见时间差不多了，夏白薇把灶里的火生了起来，煮了一锅水。
搅拌了大概一盏茶的功夫，她起身笑道：“娘，行了。只差最后一步，就能大功告成了！”
李氏擦了擦额头上的汗水，含笑问道：“还要干啥？”
“娘，你看好了。接下来，就是见证奇迹的时刻！”夏白薇神秘兮兮地说了一句，然后抓起一把鱼茸在掌心，挤出一粒粒鹌鹑蛋大小的鱼丸到锅里。
夏白薇放在灶里的柴火刚刚好，水没有大开翻滚，很快鱼丸就变了颜色。
李氏看着觉得非常神奇，“我以前竟然不知道，鱼还可以这么吃。”
“嘿嘿。”上辈子吃麻辣烫的时候，鱼丸是最寻常的东西，没想到在古代竟然这么稀奇。不过这正合夏白薇的胃口，物以稀为贵嘛，“娘，你也来试试，这个很容易做的。”
“好。”李氏的厨艺本来就好，除了刚开始挤出来的几个鱼丸有些不好看以外，后来挤出来的个个都珠圆玉润，看起来赏心悦目。
没过多久，碗里的鱼茸都被她们做成了鱼丸。等到锅里的鱼丸都飘了起来，夏白薇含笑说道：“娘，已经煮好了，我们把鱼丸捞起来吧。”
李氏看着一碗煮好的鱼丸，好奇地问道：“薇丫头，这个就这么吃吗？”
毕竟这样神奇的东西，她以前从来没见过啊！
“当然不是。这么多鱼丸，我们一顿也吃不完。反正这几天天气凉快，用井水冰着也不会坏。我先做几碗鱼丸汤，剩下的放着。”说完这句话，夏白薇就开始行动了。
她舀了一勺子菜籽油在锅里，烧开后放了姜片进去爆炒。等到有香味散发出来的时候，夏白薇把刚才洗干净、切好的蘑菇放了进去，加盐炒到蘑菇变软。
最后倒了加灵泉的水到锅里煮，水开后把鱼丸放进去，盖上锅盖。
夏白薇又塞了一把木材进灶里，让火烧得更旺一些。约莫过了一盏茶功夫，鱼丸汤就做好了。
揭开锅盖，香气扑面而来，闻得人口水都要流出来了。
饶是李氏这样活了半辈子的人，闻到鱼丸汤的香味，都觉得馋得不行。
(https://www.lw00.cc/3123/3123014/2712707.html)
1秒记住乐文小说网：www.lw00.cc。手机版阅读网址：m.lw00.cc