第八百八十二章 桑格的担忧
“为什么东江盐焗鸡会这个味道！”
程国祥脸上露出了不可思议的神色！
朱老更是连续动了好几下筷子，苍老的脸上有着好奇和欣喜！
剩下的众人看到两人这个样子也是纷纷放下了正在品尝的方小信的料理，开始品尝起周松的料理。
应志邦也看到了众人不同的神情，他转头看了一眼季老板，两人也开始品尝起周松的料理来了。
少顷。
方小信就知道自己败了，但是他还是不信，颤颤巍巍的走到了厨台前，看了一眼周松的盐焗鸡，夹了一片。
然后颓然的倒在了地上。
这一战，周松胜。
................
利苑酒楼的二楼。
周松笑着坐在餐桌前，众人脸上都还是不解的神色。
“周会长，你就不要卖关子了，到底怎么回事？为何那东江盐焗鸡的味道和之前的味道不同呢？”
朱老笑着说道。
一旁众人也是点头。
“是啊会长，到底是怎么回事？虽然你做的东江盐焗鸡的味道也和传统的味道有相似的地方，但是整个的感觉却是大有不同，难道是加了什么不同的作料么？之前也没有看出来啊。”
程国祥说道。
应志邦更是好奇，昨天他与周松说了些盐焗鸡的做法，做法很多，但是从未提及过哪种做法最后能做出这样味道的，季老板也是如此认为。
但是周松今天做的盐焗鸡，分明是另一个味道。
形式相同，但是味道却不同。
周松淡淡的笑着，品着茗茶悠然自得。
等到众人你一言我一语终于安静了下来之后，众人的目光汇聚之时，周松轻轻一笑放下了茶盏。
“有三点不同。”
“哪三点？！”
朱老赶忙问道，众人纷纷侧目。
“一，八角末的放入顺序。”
“八角末的放入顺序？”
朱老沉吟了一下，众人都是陷入了沉思，难道这佐料放入的时机能给这道盐焗鸡带来这么大的改变，过了许久，还是没有人说话。
周松摇摇头，看来这些人终究还是没有弄明白啊，而就在周松准备解释的时候，季老板猛的一拍手！
“会长！你可是在最后时刻放入八角末的？！”
周松哈哈一笑点点头：“没错，季老板总算是看出端倪来了。”
此时众人亦是不解！这最后放入八角末，也许会改变味道的层次，在品的时候口感会有不同，但是不会这么大的差别吧？
“只是，我还将八角末的量减少了一点。”
周松淡淡说道：“八角末味道偏重，在东江盐焗鸡中，盐才是重中之重，但是盐本身放入的量和顺序都不能有所改变，必须视鸡的重量来决定，所以能够改变的只有八角末，而减少八角末的量，突出盐的味道，就是这道盐焗鸡大不同的地方。”
“可是，就算是这样，为何我吃起来味道却和盐焗给人的感受完全不同呢？盐？我并没有尝出太过的地方啊。”
程国祥诧异的说。
周松轻轻一笑：“这就是第二三点的不同了。”
众人再度看了过来。
周松缓缓的端起了茶杯，不想再多说，这些东西，以这些人的手艺应该都是能够领悟贯通的，若是自己做了之后还要再解释一番，那厢港料理的人才真是让人心寒啊。
“我只说两点，砂锅，还有鸡身。”
言闭，周松缓缓的站了起来走到了季老板的身前：“季老板，我还有事情，明天要离开厢港一趟，之后的行程安排你直接告诉玲珑姐就是了，大韩国的行程我是没有问题的。”
说完，周松就离开了。
留下了一桌人沉思的面孔。
............
周松用砂锅取代了传统的锅，这就是掩藏了盐过量的味道，但是又充分的将盐进入到了鸡身的味道。
而鸡身上面的手脚就是鸡皮。
自己将鸡皮隔离了一层，味道更佳的丰富。
但是这些事情都是说起来容易做起来难的，想通砂锅对他们来说不是难事，但是不知道有几人能看懂鸡皮下面隐藏的秘密。
.............
八廓街。
西臧圣城啦萨的中心地带。
这里，有着无数朝圣的人群。
他们在这里绕着大昭寺不断的匍匐着，身上已经是伤痕累累，但是他们眼中的信仰却是越发的坚定。
大昭寺，又名祖拉康、觉康，藏语中的意思为佛殿，位于啦萨老城区中心，是藏王松赞干布建造，啦萨之所以有“圣地”之誉， 与这座寺庙有关。寺庙最初称“惹萨”，后来惹萨又成为这座城市的名称，并演化成当下的“啦萨”。大昭寺建成后，经过元、明、清历朝屡加修改扩建，才形成了现今的规模。
如今的大昭寺已有1300多年的历史，在藏传佛教中拥有至高无上的地位。大昭寺是西臧现存最辉煌的吐蕃时期的建筑。
环大昭寺内中心的释迦牟尼佛殿一圈称为“囊廓”，环大昭寺外墙一圈称为“八廓”，大昭寺外辐射出的街道叫“八廓街”即八角街。
以大昭寺为中心，将布达拉宫、药王山、小昭寺包括进来的一大圈称为“林廓”。这从内到外的三个环型，便是藏民们行转经仪式的路线。
也就是现在不断的跪地匍匐的人心中之路。
寺前终日香火缭绕，信徒们虔诚的叩拜在门前的青石地板上留下了等身长头的深深印痕。万盏酥油灯长明，留下了岁月和朝圣者的痕迹。
但是此刻，在八廓街的一个中心地段。
玛吉阿米的老板桑格看着远处八廓街尽头的一家店面，心里有点担忧。
那里是明天就要开业的一家内地餐馆。
名字叫做松鼠药膳。
玛吉阿米，这座餐厅在啦萨具有非同一般的地位，在不少藏民和来到西臧旅行的人心中，玛吉阿米就是藏菜的代表。
旅行，吃也是很重要的一部分。
而来西臧旅行的人，吃玛吉阿米已经成为了一种习惯。
但是现在桑格担心，长街尽头的松鼠药膳会不会改变这个习惯。
记者们已经早早的就将这个店面围拢了起来，若是明天才来，还能不能有个好位置都是个问题了。
桑格从未见过这样的阵仗。
他感觉，藏菜最强的对手，好像来了。
可是，他是敌还是友呢？
...........
(https://www.lw00.cc/3001/3001923/11110218.html)
1秒记住乐文小说网：www.lw00.cc。手机版阅读网址：m.lw00.cc