第158章 下厨

楚帆站在厨房中，身着一件简单的围裙，气质犹如一位厨艺大师。

  电蒸锅参数已调好，他的目光专注，转向食材，仿佛要透视它们的本质。

  他的双手灵活而有力，每一次动作都显得那么流畅而自然。

  他先取出一条新鲜的石斑鱼，那鱼的鳞片闪烁着银白色的光芒，仿佛是一件艺术品。

  楚帆轻轻地用刷子刷去鱼身上的粘液，每一个动作都那么温柔而细致。

  接下来，他取出已经浸泡好的瑶柱。

  那瑶柱经过浸泡，已经变得柔软而富有弹性。

  楚帆轻轻地将它们撕成丝，那丝状的瑶柱在阳光下闪烁着诱人的光泽。

  楚帆将石斑鱼放在砧板上，一抬手，厨刀便飞入手中，他轻轻地在鱼身两侧各切三刀。

  然后，他在鱼身上均匀地撒上食盐，那调料仿佛雪花般洒落在鱼身上，散发出淡淡的香气。

  他轻轻地在鱼身上摆上姜片，淋上料酒，香气瞬间便弥漫整个厨房。

  接着，他将瑶柱丝均匀地撒在鱼身上和鱼肚内。

  那瑶柱丝与鱼肉相互交织，仿佛一幅美丽的画卷。

  最后，他将鱼放入蒸盘中，然后将蒸盘放入蒸锅中后便开始准备第二道菜。

  黑松露烩牛柳，这是一道在味觉与视觉上都极具法式风情的佳肴。

  在法国南部罗纳河谷左岸的中心，有一座被岁月沉淀得愈发宁静的小城——格里尼昂。

  这座小城或许并不显眼，也不为大多数人所熟知，但它却拥有着一些难以言喻的特殊魅力。

  格里尼昂，这个名字似乎与大自然的馈赠紧密相连。这里以出产黑松露、葡萄酒和薰衣草而闻名于世。

  它坐落在法国着名的黑松露产区特立卡斯坦的中心，这里的黑松露产量占法国全国的80%以上，甚至被誉为世界上除意大利之外最有名的黑松露产区。

  楚帆，在这里拥有自己的酒庄和专门的橡树庄园。

  这片庄园里，黑松露如同藏匿在土壤中的黑色宝石，等待着被发掘。

  楚帆视这些黑松露和葡萄酒为珍宝，他深信只有最好的食材才能烹饪出最美味的食物。

  他精心选取了牛里脊中最嫩的部分，每一片牛柳都如同艺术品般被切成均匀厚实的片状。

  那些牛柳在灯光下闪烁着诱人的光泽，仿佛在诉说着即将被烹饪的故事。

  碗中正在调制的腌料，那是海盐的咸鲜、新鲜研磨的黑胡椒的辛辣以及特级初榨橄榄油的清香。

  楚帆细心地将腌料涂抹在每一片牛柳上，然后将其放置在一旁，让腌料的味道慢慢渗透进牛肉的纤维中。

  平底锅中的黄油在加热下泛起细小的泡沫，散发出浓郁的奶香。

  腌制好的牛柳片被一一放入锅中，用夹子轻巧地翻动，确保每一片牛柳都受热均匀。

  锅中所有食材的火候都由楚帆的神识来掌握，所有绝对不会欠火或者过火。

  锅中的牛柳片在黄油的滋润下逐渐呈现出诱人的金黄色，散发出阵阵令人垂涎的香气。与此同时，楚帆开始准备黑松露酱汁。

  他将新鲜的黑松露切成碎片，与奶油、牛肉高汤以及少许白葡萄酒一同倒入小锅中。

  锅中的食材被轻轻搅动，不旧它们在慢火的熬煮下便逐渐融合成浓稠的酱汁。

  酱汁的香气在厨房中弥漫开来，那是黑松露特有的浓郁香气与奶油的绵密口感交织而成的美妙味道。

  当牛柳片煎至金黄酥脆时，楚帆将它们重新放入锅中，并倒入之前熬制的黑松露酱汁。

  他轻轻地翻炒着锅中的食材，让每一片牛柳都均匀地裹上一层闪亮的酱汁。

  那些酱汁在牛柳片上形成了一层薄薄的光泽，仿佛是给这道菜披上了一层华丽的外衣。

  最终，这道黑松露烩牛柳呈现在了餐盘中。

  那浓郁的香气、诱人的色泽以及完美的口感都让人为之倾倒。

  此时，楚帆又将注意力转向了蒸鱼锅，他能够感受到那鱼肉在蒸气的熏陶下逐渐变得鲜嫩，那瑶柱的鲜香也在逐渐渗透进鱼肉之中。

  终于，楚帆的脸上露出了满意的笑容，他知道，这道瑶柱清蒸石斑鱼已经完美出炉了。

  他将鱼从蒸锅中取出，倒掉蒸出的汤汁，撒上葱段。

  那鱼肉白嫩如玉，瑶柱丝金黄诱人，葱段碧绿点缀其中，整道菜看起来色香味俱全。

  楚帆缓缓地从装满冰块的大保温箱中取出一只波士顿龙虾，它鲜艳的外壳在阳光下泛着诱人的光泽。

  他深吸一口气，内力轻吐，轻松地去除了龙虾的泥沙和杂质，每一个动作都显得那么从容不迫。

  接下来，他将龙虾放入锅中，用恰到好处的火候将其煮熟。

  然后，他拿起一把锋利的刀，在龙虾背部沿中线轻轻一切，熟练地剥离出完整的龙虾肉，滚烫的龙虾在他手里好像玩具一般被自如操控。

  龙虾肉洁白如玉，散发着淡淡的海洋香气，然后便被放入冰水中稍微浸泡，这一步不仅冷却了肉质，还巧妙地去除了多余的腥味，使龙虾肉更加鲜美。

  同时，他挑选了一个已经成熟但不过软的芒果。

  这样的芒果既有香甜的味道，又有足够的硬度来保持成型。

  他轻轻地用果刀沿着芒果核切开两侧的肉，然后斜切成薄片，每一片都如同艺术品般展现着芒果特有的金黄色泽。

  接下来的关键步骤是调配特制的沙拉酱。楚帆取出橄榄油、新鲜挤压的柠檬汁、一点蜂蜜、盐和黑胡椒，以及一点点切碎的新鲜香草。

  他用心地调配着各种调料，用小打蛋器充分搅拌均匀，直到酱料呈现出顺滑亮泽的质感，散发出令人垂涎的香气。

  楚帆在一个大型的沙拉碗中开始了最后的创作。

  他首先铺设了一层新鲜的混合蔬菜叶，作为沙拉的基底。

  然后，在顶部精心地铺上了切片的龙虾肉和芒果片。

  他讲究地摆放着每一片食材，让颜色交错，既美观又能让人品尝到每种食材的独特味道。

  当所有的食材都摆放完毕后，楚帆轻轻地将调好的沙拉酱淋在龙虾和芒果上，使其均匀地涂抹在每一片食材上。

  他再次撒上一些烤松子和碎碎的帕尔马干酪，这些配料不仅增加了口感的层次，也提升了菜品的整体风味。

  楚帆满意地点点头，此刻的波士顿龙虾芒果沙拉，色彩鲜艳、香气四溢，如同一幅精美的画作般展现在眼前。


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